Mokonuts (11e), Moko Hirayama et Omar Koreitem livrent leurs secrets sur papier
Niché dans le 11ᵉ arrondissement, ce restaurant intimiste de 22 places, ouvert uniquement le midi, est devenu l’une des adresses les plus courues de Paris. En décembre prochain, Mokonuts fêtera ses dix ans – une décennie de cuisine sensible et voyageuse signée par Moko Hirayama et Omar Koreitem.
À cette occasion, le duo publie son premier livre de recettes aux éditions Phaidon, simultanément en français et en anglais. c’est un ouvrage pensé comme un instantané de leur univers, où une centaine de recettes se mêlent à des souvenirs et des fragments d’histoires. On y retrouve les cookies devenus cultes, mais aussi l’esprit mouvant et inventif qui fait la singularité de Mokonuts, où chaque déjeuner est une surprise.
Entre rigueur et poésie, entre Liban, Japon, France et ailleurs, c’est un livre de vie.
